Лаваш с красной рыбой, творожным сыром и огурцом

Лаваш, который является основой этого блюда, отлично сочетает в себе легкость и универсальность. Красная рыба — это не только вкусный, но и полезный ингредиент, богатый омега-3 жирными кислотами. Творожный сыр придаёт блюду кремовость и сливочный вкус, а свежий огурец добавляет хрустящую текстуру и освежающий акцент. Все вместе эти компоненты создают гармоничное сочетание, которое радует вкусом и глазом.

Это блюдо можно подавать как в виде рулетов, так и в виде кусочков, нарезанных на небольшие порции для удобства. Можно украсить зеленью, лимоном или свежими овощами, придавая ему более привлекательный вид. Это отличный способ добавить цвет и свежесть на ваш стол.

Лаваш с красной рыбой, творожным сыром, огурцом и яйцом

Здесь нежная красная рыба добавляет утонченный и слегка солоноватый привкус, кремовый творожный сыр — гладкость и легкость, а огурцы вносят свежесть и легкую хрусткость, что делает закуску более интересной и сбалансированной.

Ингредиенты:

• 1 тонкий лаваш (30Х40 см);
• 200 г красной рыбы;
• 3 отварных яйца;
• 1 огурец;
• 200 г творожного сыра.

Приготовление:

1. На плоскую поверхность разложите лаваш и равномерно на него распределите творожный сыр, оставляя немного пространства по краям, чтобы начинка не вывалилась при сворачивании.

2. Выложите на 1/4 части лаваша тонкие ломтики огурца, на следующие 1/4 — тонкие ломтики красной рыбы, затем — тонкие полоски огурца и тертые отварные яйца. Если нужно, приправьте солью и перцем. Аккуратно поднимите один край лаваша и начните сворачивать его в рулет. Постарайтесь сделать это плотно, чтобы начинка не вывалилась.

3. Уберите его в холодильник на 30-60 минут. Это поможет начинке лучше зафиксироваться внутри и сделает нарезку более аккуратной.

4. Теперь можно нарезать на порционные кусочки шириной примерно 2-3 см и подавайте закуску на красивом блюде.

Лаваш с красной рыбой, творожным сыром, огурцом и салатом

А если добавить в лаваш листья салата, то это придаст блюду объём и лёгкость, а также зелёные нотки, и необходимую клетчатку, что делает закуску сытной и полезной.

Ингредиенты:

• 1 лаваш;
• 200 г филе красной рыбы;
• 200 г огурца;
• 150 г творожного сыра;
• 8 листов зелёного салата.

Приготовление:

1. Постелите лаваш на чистую поверхность. Равномерно распределите творожный сыр по всей его поверхности, оставляя немного места по краям, чтобы начинка не высыпалась при скручивании.

2. На слой творожного сыра равномерно распределите листочки зеленого салата. Затем на листочки зеленого салата расположите небольшие ломтики красной рыбы и тонкие соломки огурцов.

Не стесняйтесь экспериментировать с другими ингредиентами, добавляя, например, авокадо, красный лук или немного хрена для пикантности.

3. Аккуратно, начиная с одного края, сверните лаваш в плотный рулет. Постарайтесь, чтобы начинка не пролилась, особенно по краям. Заверните его в пленку и переложите его в холодильник на 15 минут. Разрежьте потом его на порционные кусочки толщиной около 2-3 см. Это сделает закуску удобной для подачи.

Лаваш с красной рыбой, творожным сыром, огурцом и укропом

Лаваш можно украсить свежим укропом и лимонными дольками, если хотите добавить еще больше цвета и аромата. Он отлично подходит как закуска для праздников, а также может быть подан на пикнике или в качестве легкого обеда.

Ингредиенты:

• 1 тонкий лаваш (30Х40 см);
• 200 г красной рыбы;
• 1/2 свежего огурца;
• 200 г творожного сыра;
• свежий укроп;
• зеленый лук;
• 1 ч.л цедры лимона.

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте творожный сыр, мелко нарезанные укроп и зеленый лук, а также цедру лимона. Хорошо перемешайте до однородной массы. Цедра лимона придаст начинке свежий и яркий вкус.

2. Разложите тонкий лаваш на горизонтальной поверхности. Нанесите на него равномерным слоем творожную начинку, оставляя немного места по краям. Затем только на половине поверхности лаваша сложите кусочки красной рыбы и далее — нарезанные ломтики огурца.

3. Аккуратно начните сворачивать: поднимите один край и начните скручивать, прижимая начинку. Когда вы дойдете до конца, плотно заверните лаваш в пленку или фольгу, чтобы он не раскрылся. Оставьте его в холодильнике на 60 минут. Это позволит начинке пропитаться и облегчит нарезку. После охлаждения нарежьте получившийся рулет на небольшие порционные кусочки и подавайте на стол.

Рулет лаваш с красной рыбой и творожным сыром и огурцом

Этот вкусный и полезный рулет из лаваша тоже станет отличной закуской для любого стола. Он легкий в приготовлении и прекрасно подойдет как для домашнего угощения, так и для пикника или вечеринки.

Ингредиенты:

• 1 лаваш;
• 200 г красной рыбы;
• 250 г творожного сыра;
• 1 огурец;
• несколько листов салата.

Приготовление:

1. Разложите лаваш на чистой поверхности и вначале нанесите на него равномерным слоем творожный сыр, оставляя по краям небольшие поля (1-2 см).

2. Затем расположите ингредиенты в таком виде, как показано на фото, распределяя их по всей поверхности лаваша.

2. Начинайте аккуратно сворачивать рулет, начиная с одного края. Плотно прижимайте, чтобы начинка осталась на месте. Когда дойдете до конца, аккуратно прижмите его, чтобы он не раскрылся. Заверните его в пленку и дайте ему настояться в холодильнике в течение 30-60 минут.

3. После охлаждения они будут готовы к подаче — нарежьте на порционные куски толщиной 3-4 см.

Как видите, это простые, но при этом элегантные рецепты, которые делают акцент на свежести и вкусе. Лаваш с сочетанием нежной рыбы и освежающего огурца гарантированно станет любимой закуской, которая порадует как ваших гостей, так и вас самих. Также попробуйте приготовить Лаваш с крабовыми палочками, плавленым сыром и яйцом.