logotip

Маринованная свёкла быстрого приготовления на закуску


Маринованная свекла быстрого приготовления на закуску — это прекрасный вариант для быстрого и вкусного снека. Это блюдо обладает особенным вкусом, благодаря сочетанию сладости свёклы и кислинки маринада. Чеснок добавляет оттенки аромата, а соль и перец делают блюдо насыщенным.

Особенность этого блюда в том, что его можно подавать как холодным, так и горячим. Горячая маринованная свёкла на закуску приобретает карамельный вкус и аромат. Холодная же становится освежающим лакомством на горячий летний день.

Маринованная свёкла быстрого приготовления кусочками по-грузински

Такая маринованная заготовка сочетает в себе разные вкусы и ароматы, которые делают ее особенно аппетитной. Запеченная свекла придает блюду нежность и сладковатый вкус, а маринад с чесноком, солью, сахаром, яблочным уксусом, ткемали, перцем и кориандром добавляет пикантность и изысканный аромат.

Ингредиенты:

  • 1 кг свеклы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л соли
  • 1 ст.л сахара
  • 2 ст.л яблочного уксуса
  • петрушка или укроп
  • 2-3 ст.л ткемали
  • перец молотый чёрный по вкусу
  • перец молотый красный, острый по вкусу
  • 1 ч.л кориандра
  • 2 ст.л растительного масла

Приготовление:

1. Перед началом приготовления свеклу следует запечь в духовке. Для этого смазываем кожицу маслом и оборачиваем в фольгу. Запекаем при температуре 180 градусов около 1 часа. После этого оставляем остыть. Затем очистите ее и нарежьте на кусочки или дольки.

2. В миску с нарезанной свеклой добавьте чеснок, соль, сахар, яблочный уксус, ткемали, молотый чёрный и красный перец, кориандр, и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек свеклы равномерно покрылся маринадом.

Чеснок и ткемали придают блюду характерные нотки, которые делают его по-грузински узнаваемым и уникальным.

4. Оставьте миску в холодильнике на несколько часов, чтобы свекла насытилась ароматами маринада. Это поможет усилить вкус и аромат. Перед подачей посыпьте сверху свежей петрушкой или укропом для украшения и добавления свежести.

Свёкла маринованная быстрого приготовления на закуску по-корейски

Сочная и хрустящая текстура сырой свеклы в сочетании с ароматным маринадом делает эту закуску очень аппетитной. Соус, приготовленный из чеснока, сахара, молотого кориандра, уксуса и подсолнечного масла, добавляет глубину вкуса и приятное пикантное послевкусие. Эта закуска отлично подходит как к основному блюду, так и к простому перекусу или пикнику.

Ингредиенты:

  • 250 г свеклы
  • 1/3 ч.л соли
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л сахара
  • 1/3 ч.л молотого кориандра
  • 1 ст.л уксуса 6%
  • 2 ст.л подсолнечного масла

Приготовление:

1. Очистите и натрите свеклу через терку для корейской моркови. Добавьте к ней соль и оставьте на полчаса.

2. Далее добавьте к свекле пропущенный через пресс чеснок, сахар, молотый кориандр, уксус.

3. Подсолнечное масло раскалить, немного не доводя до кипения и влейте. Хорошо перемешайте, чтобы свекла была равномерно пропитана в таком соусе

.

Вареная свёкла маринованная быстрого приготовления кусочками

А эта свекла тоже маринуется быстро и легко приготавливается! Ее текстура сочная и нежная, а аромат пряный и выразительный. Идеально подходит для салатов, бутербродов и других закусок.

Ингредиенты:

  • 500-600 г отварной свеклы
  • 450-500 мл воды
  • 3 ст.л сахара
  • 1 ч.л соли
  • 5 горошин душистого перца
  • 5-7 горошин черного перца
  • 2 шт лаврового листа
  • 3-4 шт гвоздики
  • 3 ст.л уксуса 9%
  • 1 ст.л растительного масла

Приготовление:

1. Отварите свеклу в кипящей воде до готовности. После этого остудите и очистите ее. Нарежьте ее на кусочки. Вы можете выбрать любую форму и размер, в зависимости от ваших предпочтений.

2. В кастрюле приготовьте маринад. Смешайте воду, сахар, соль, душистый перец, черный перец, лавровый лист, гвоздику. Доведите смесь слегка до кипения. После этого влейте растительное масло и уксус.

3. Этим маринадом залейте свеклу.

Убедитесь, что она полностью покрыта маринадом.

Оставьте в холодильнике на сутки. Это позволит свекле насытиться ароматами маринада.

Свёкла маринованная быстрого приготовления на закуску без варки

Такая свёкла получается очень вкусной благодаря пряной и яркой маринадной смесью. Можно подавать как отдельное блюдо, так и добавлять к разнообразным салатам, закускам, бутербродам и т.д.

Ингредиенты:

  • 2 свёклы
  • 1 репчатый лук
  • 3 ст.л растительного масла
  • 1 ст.л яблочного уксуса
  • 1 ч.л зернистой горчицы
  • 1/2 ч.л сушёного базилика
  • 1/2 ч.л кориандра
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите свёклу от кожуры и нарежьте её на кусочки.

2. Лук нарежьте тонкой полукольцами.

3. В глубокой миске смешайте свёклу, лук, растительное масло, яблочный уксус, зернистую горчицу, базилик, кориандр, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник на несколько часов.

4. Готово! Подавайте маринованную свёклу на закуску и наслаждайтесь её ярким вкусом.

Свёкла маринованная быстрого приготовления по-грузински с помидорами

Сладковатые свёкла и помидоры, пряности и специи создают интересный и насыщенный вкус, а кислинка уксуса и лимона добавляет нотки свежести. Это блюдо идеально подходит как гарнир к основному блюду, либо как закуска с хлебом.

Ингредиенты:

  • 2-3 средние свёклы
  • 2-3 помидора
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 3-4 веточки свежей петрушки
  • 3-4 столовых ложки растительного масла
  • 2 столовых ложки винного уксуса или сока лимона
  • 1 чайная ложка сахара
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Свеклу вымойте и отрежьте верхушки. Затем сварите ее в подсоленной воде до мягкости (около 30-40 минут, в зависимости от размера). Чтобы проверить готовность, воткните нож в свеклу — он должен легко проникать внутрь. Остудите свеклу и снять с нее кожуру, после чего нарежьте ее на небольшие кубики.
  2. Помидоры вымойте и нарежьте на тонкие дольки или кубики.
  3. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
  4. Петрушку помойте, обсушите и мелко нарежьте.
  5. В миске смешайте свеклу, помидоры, чеснок и петрушку.
  6. В другой миске смешайте масло, уксус (или лимонный сок), сахар, соль и перец. При желании можно добавить и другие специи по вкусу, такие как кориандр или горчичное семя.
  7. Полейте свеклу и помидоры получившейся заправкой и осторожно перемешайте.
  8. Оставьте мариноваться при комнатной температуре в течение 1-2 часов или в холодильнике на ночь.
  9. Перед подачей маринованную свеклу с помидорами по-грузински можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.

Готовое блюдо получается ярким и очень вкусным, с легкой кислинкой и сладковатым привкусом свеклы. Маринованная свёкла быстрого приготовления на закуску отлично сочетается с хлебом или круассанами, а также служит отличной закуской к различным видам мяса или рыбы.



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *