Маринованная свёкла быстрого приготовления на закуску
Маринованная свекла быстрого приготовления на закуску — это прекрасный вариант для быстрого и вкусного снека. Это блюдо обладает особенным вкусом, благодаря сочетанию сладости свёклы и кислинки маринада. Чеснок добавляет оттенки аромата, а соль и перец делают блюдо насыщенным.
Особенность этого блюда в том, что его можно подавать как холодным, так и горячим. Горячая маринованная свёкла на закуску приобретает карамельный вкус и аромат. Холодная же становится освежающим лакомством на горячий летний день.
Маринованная свёкла быстрого приготовления кусочками по-грузински
Такая маринованная заготовка сочетает в себе разные вкусы и ароматы, которые делают ее особенно аппетитной. Запеченная свекла придает блюду нежность и сладковатый вкус, а маринад с чесноком, солью, сахаром, яблочным уксусом, ткемали, перцем и кориандром добавляет пикантность и изысканный аромат.
Ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч.л соли
- 1 ст.л сахара
- 2 ст.л яблочного уксуса
- петрушка или укроп
- 2-3 ст.л ткемали
- перец молотый чёрный по вкусу
- перец молотый красный, острый по вкусу
- 1 ч.л кориандра
- 2 ст.л растительного масла
Приготовление:
1. Перед началом приготовления свеклу следует запечь в духовке. Для этого смазываем кожицу маслом и оборачиваем в фольгу. Запекаем при температуре 180 градусов около 1 часа. После этого оставляем остыть. Затем очистите ее и нарежьте на кусочки или дольки.
2. В миску с нарезанной свеклой добавьте чеснок, соль, сахар, яблочный уксус, ткемали, молотый чёрный и красный перец, кориандр, и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек свеклы равномерно покрылся маринадом.
Чеснок и ткемали придают блюду характерные нотки, которые делают его по-грузински узнаваемым и уникальным.
4. Оставьте миску в холодильнике на несколько часов, чтобы свекла насытилась ароматами маринада. Это поможет усилить вкус и аромат. Перед подачей посыпьте сверху свежей петрушкой или укропом для украшения и добавления свежести.
Свёкла маринованная быстрого приготовления на закуску по-корейски
Сочная и хрустящая текстура сырой свеклы в сочетании с ароматным маринадом делает эту закуску очень аппетитной. Соус, приготовленный из чеснока, сахара, молотого кориандра, уксуса и подсолнечного масла, добавляет глубину вкуса и приятное пикантное послевкусие. Эта закуска отлично подходит как к основному блюду, так и к простому перекусу или пикнику.
Ингредиенты:
- 250 г свеклы
- 1/3 ч.л соли
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л сахара
- 1/3 ч.л молотого кориандра
- 1 ст.л уксуса 6%
- 2 ст.л подсолнечного масла
Приготовление:
1. Очистите и натрите свеклу через терку для корейской моркови. Добавьте к ней соль и оставьте на полчаса.
2. Далее добавьте к свекле пропущенный через пресс чеснок, сахар, молотый кориандр, уксус.
3. Подсолнечное масло раскалить, немного не доводя до кипения и влейте. Хорошо перемешайте, чтобы свекла была равномерно пропитана в таком соусе
.
Вареная свёкла маринованная быстрого приготовления кусочками
А эта свекла тоже маринуется быстро и легко приготавливается! Ее текстура сочная и нежная, а аромат пряный и выразительный. Идеально подходит для салатов, бутербродов и других закусок.
Ингредиенты:
- 500-600 г отварной свеклы
- 450-500 мл воды
- 3 ст.л сахара
- 1 ч.л соли
- 5 горошин душистого перца
- 5-7 горошин черного перца
- 2 шт лаврового листа
- 3-4 шт гвоздики
- 3 ст.л уксуса 9%
- 1 ст.л растительного масла
Приготовление:
1. Отварите свеклу в кипящей воде до готовности. После этого остудите и очистите ее. Нарежьте ее на кусочки. Вы можете выбрать любую форму и размер, в зависимости от ваших предпочтений.
2. В кастрюле приготовьте маринад. Смешайте воду, сахар, соль, душистый перец, черный перец, лавровый лист, гвоздику. Доведите смесь слегка до кипения. После этого влейте растительное масло и уксус.
3. Этим маринадом залейте свеклу.
Убедитесь, что она полностью покрыта маринадом.
Оставьте в холодильнике на сутки. Это позволит свекле насытиться ароматами маринада.
Свёкла маринованная быстрого приготовления на закуску без варки
Такая свёкла получается очень вкусной благодаря пряной и яркой маринадной смесью. Можно подавать как отдельное блюдо, так и добавлять к разнообразным салатам, закускам, бутербродам и т.д.
Ингредиенты:
- 2 свёклы
- 1 репчатый лук
- 3 ст.л растительного масла
- 1 ст.л яблочного уксуса
- 1 ч.л зернистой горчицы
- 1/2 ч.л сушёного базилика
- 1/2 ч.л кориандра
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите свёклу от кожуры и нарежьте её на кусочки.
2. Лук нарежьте тонкой полукольцами.
3. В глубокой миске смешайте свёклу, лук, растительное масло, яблочный уксус, зернистую горчицу, базилик, кориандр, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник на несколько часов.
4. Готово! Подавайте маринованную свёклу на закуску и наслаждайтесь её ярким вкусом.
Свёкла маринованная быстрого приготовления по-грузински с помидорами
Сладковатые свёкла и помидоры, пряности и специи создают интересный и насыщенный вкус, а кислинка уксуса и лимона добавляет нотки свежести. Это блюдо идеально подходит как гарнир к основному блюду, либо как закуска с хлебом.
Ингредиенты:
- 2-3 средние свёклы
- 2-3 помидора
- 1 большой зубчик чеснока
- 3-4 веточки свежей петрушки
- 3-4 столовых ложки растительного масла
- 2 столовых ложки винного уксуса или сока лимона
- 1 чайная ложка сахара
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Свеклу вымойте и отрежьте верхушки. Затем сварите ее в подсоленной воде до мягкости (около 30-40 минут, в зависимости от размера). Чтобы проверить готовность, воткните нож в свеклу — он должен легко проникать внутрь. Остудите свеклу и снять с нее кожуру, после чего нарежьте ее на небольшие кубики.
- Помидоры вымойте и нарежьте на тонкие дольки или кубики.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Петрушку помойте, обсушите и мелко нарежьте.
- В миске смешайте свеклу, помидоры, чеснок и петрушку.
- В другой миске смешайте масло, уксус (или лимонный сок), сахар, соль и перец. При желании можно добавить и другие специи по вкусу, такие как кориандр или горчичное семя.
- Полейте свеклу и помидоры получившейся заправкой и осторожно перемешайте.
- Оставьте мариноваться при комнатной температуре в течение 1-2 часов или в холодильнике на ночь.
- Перед подачей маринованную свеклу с помидорами по-грузински можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.
Готовое блюдо получается ярким и очень вкусным, с легкой кислинкой и сладковатым привкусом свеклы. Маринованная свёкла быстрого приготовления на закуску отлично сочетается с хлебом или круассанами, а также служит отличной закуской к различным видам мяса или рыбы.