Тарталетки с курицей, грибами и сыром в духовке

Сочетание куриного филе, нежных грибов и сыра создает гармоничную основу с насыщенным и ароматным вкусом. Курица добавляет нежность, грибы — землистый привкус, а сыр делает начинку кремовой и сытной. Подача в хрустящих тарталетках добавляет текстурной контрастности, благодаря чему каждая порция дарит истинное наслаждение.

Разделив процесс на несколько простых этапов — обжарка начинки, заполнение тарталеток и запекание в духовке — вы сможете легко потратить всего около 30 минут на создание вкусной закуски.

Тарталетки с грибами, курицей, сыром со сливками

Грибная начинка с курицей… это что-то особенное — вкусная и сытная закуска. Здесь сливки добавляют кремовость, а сыр делает закуску более насыщенной.

Ингредиенты:

• 8 тарталеток;
• 200 г курицы (филе грудки);
• 170 г грибов;
• 1 лук;
• 1/2 ст.л муки;
• 100 мл сливок 10%;
• 60 г твердого сыра.

Приготовление:

1. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в течении 5 минут нарезанный небольшими кубиками лук до прозрачности, затем добавьте грибы (нарезанные на кубики) и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими и не выпарится лишняя влага. Далее — куриное филе. Обжаривайте все вместе до готовности курицы, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Теперь для загустения посыпьте смесь мукой, перемешайте и влейте сливки. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет (примерно 5 минут).

3. Наполните тарталетки готовой начинкой.

Если у вас нет готовых тарталеток, можете приготовить их самостоятельно из слоеного теста. Просто раскатайте тесто и вырежьте круги, поместите их в формочки и выпекайте до золотистого цвета.

Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 220°C духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

4. Достаньте их из духовки, дайте немного остыть и подавайте горячими.

Тарталетки Жульен с курицей, грибами с сыром в духовке

Жульен с ингредиентами, такие как курица и грибы, в сочетании со сливками и сыром, создают насыщенный и кремовый вкус. А сушеный базилик и мускатный орех отдают приятную ароматическую глубину и сложность. Они делают вкус более ярким и насыщенным.

Ингредиенты:

• 9-10 тарталеток;
• 300 г филе курицы;
• 200 г грибов;
• 70-80 г сыра;
• 1 репчатый лук;
• 100 мл сливки 20%;
• 1 ч.л мука в/с;
• 1/2 ч.л сушеного базилика;
• на кончике ч.л мускатного молотого ореха;
• 1/3 ч.л молотого черного перца;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. В сковороде разогрейте растительное рафинированное масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавьте кусочки куриного филе и готовьте еще 5 минут. Затем — грибы и тушите, пока они не станут мягкими и не выпустят сок.

2. Когда грибы приготовятся, посыпьте смесь мукой и перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась. Добавьте все специи, а затем влейте сливки, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков, пока масса не загустеет (около 3-5 минут).

3. Каждую тарталетку наполните начинкой. Заполняйте не переполняя, чтобы начинка во время запекания не вытекала. Сверху каждой тарталетки посыпьте натертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться.

Тарталетки с грибами, курицей, сыром со сметаной

Эти тарталетки с грибами, курицей и сыром со сметаной тоже могут стать не только вкусной закуской, но и настоящим украшением стола!

Ингредиенты:

• 20 тарталеток;
• 1 куриное бедро;
• 250 г грибов;
• 1 репчатый лук;
• 100 г сметаны;
• 75 г сыра;
• 10 г муки;
• на кончике ч.л молотого мускатного ореха;
• соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Добавьте сначала нарезанный небольшими кубиками лук, затем — грибы. Следом выложите куриное мясо и обжаривайте до его побеления. Уменьшите огонь и приправьте смесь мускатным орехом, солью и черным перцем по вкусу. Добавьте муку, перемешайте и затем — сметану. Дайте начинке покипеть на медленном огне еще несколько минут, чтобы она загустела.

2. Наполните каждую тарталетку курино-грибной начинкой. Сверху посыпьте тертым сыром. Выложите нафаршированные тарталетки на противень и поставьте в разогретую духовку и запекайте около 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Тарталетки с копченой курицей, грибами и сыром

Копченая курица придает блюду насыщенный, дымный аромат, который усиливает общий вкус и делает такие корзиночки более яркими и характерными.

Ингредиенты:

• 16 тарталеток;
• 300 г копченой курицы (филе);
• 250 г грибов;
• 100 г твердого сыра;
• 2-3 ст.л майонеза (или сметана);
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанные небольшими ломтиками грибы и обжаривайте их примерно 5-7 минут. Приправьте обжаренные грибы солью и перцем по вкусу. Уберите с огня и дайте слегка остыть.

2. В глубокой миске соедините нарезанную небольшими кубиками или полосками копченую курицу и остывшие грибы. Добавьте натертый сыр (оставьте немного для посыпки сверху) и майонез. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Вы можете добавить немного чеснока в начинку для более насыщенного вкуса.

3. Наполните каждую тарталетку полученной начинкой, аккуратно утрамбовывая смесь. Сверху посыпьте оставшимся натертым сыром. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите корзиночки на противень и поместите в духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку.

Тарталетки с грибами, курицей, сыром с майонезом

Давайте приготовим еще одни восхитительные тарталетки, но уже с грибами, курицей, сыром и майонезом! Этот рецепт подойдет для 16 тарталеток и обеспечит прекрасное угощение для вашего стола.

Ингредиенты:

• 16 тарталеток;
• 300 г курицы;
• 500 г грибов;
• 2-3 ст.л майонеза;
• 90 г твердого сыра;
• 1 лук по желанию;
• соль, перец.

Приготовление:

1. На сковороде обжарьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем добавьте грибы, нарезанные мелкими кубиками и перемешайте. Готовьте еще 5-10 минут, пока грибы не выпустят влагу и не подрумянятся. В конце приправьте солью и перцем по вкусу.

2. В глубокой миске объедините остывшую обжаренную смесь с отварной курицей (заранее нарезанную на небольшие кубики или полоски). Добавьте майонез и перемешайте.

3. Начините каждую тарталетку получившейся смесью, щедро заполняя их. Посыпьте сверху натертым твердым сыром и слегка зеленью по желанию. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите тарталетки на противень. Запекайте, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Одним из замечательных аспектов этого блюда является его универсальность. Вы можете адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения, добавляя специи, свежие травы или различные виды сыров.