Варенье из малины 5 минутка — рецепты на зиму
Варенье из малины Пятиминутка можно быстро и вкусно сварить. Такая ягода сама по себе имеет сладкий и кислый вкус, который только усиливается в процессе варки с добавлением сахара. В результате получается густая и сладкая консистенция с ярким фруктовым вкусом малины. Его можно использовать для приготовления различных десертов, добавлять в йогурты, мороженое или просто намазывать на хлеб.
Все любители сладкого точно будут наслаждаться этим вкусным деликатесом. Итак, смотрите как правильно сварить его в домашних условиях.
Желеобразное варенье из малины 5 минутка в домашних условиях
Желеобразная консистенция варенья удобна при использовании в кулинарии. Оно легко распределяется на поверхности блюда, не растекаясь и не размазываясь. Также обладает более насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- 500 г свежей малины
- 400 г сахара
- 2 ст.л лимонного сока
Приготовление:
1. Промойте малину под холодной водой и обсушите ее на бумажном полотенце. Переложите ее в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, чтобы ягода начала выделять сок. Затем увеличьте огонь до максимального и доведите смесь до кипения. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и варите ее в течение 5 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание.
3. В это время подготовьте стерильные банки для консервации. Вымойте их теплой мыльной водой, затем просушите их или поставьте в духовку при температуре 120 градусов Цельсия на 10-15 минут, чтобы стерилизовать их.
4. Когда время варки закончилось, снимите кастрюлю с огня. Желеобразное варенье будет иметь некоторую текучесть, но достаточно густое для распределения по хлебу или другим десертам.
5. Вылейте его в стерильные банки, заполнив их почти до верха. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном. Это помогает создать дополнительное уплотнение и предотвратить появление плесени.
6. Оставьте банки на кухонном столе до полного остывания, а затем храните их в прохладном и сухом месте, например, в погребе или холодильнике.
Варенье из малины 5 минутка — рецепт без стерилизации на зиму
В этом рецепте нет необходимости проводить процесс стерилизации банок. Это экономит время и упрощает процесс приготовления. Однако, помните, что все равно важно использовать стерильные банки и крышки для хранения такого десерта.
Ингредиенты:
- 500 г свежей малины
- 400 г сахара
- сок одного лимона
Приготовление:
1. Подготовьте стерильные стеклянные банки. Вымойте их горячей водой или поместите в духовку при температуре 100 градусов Цельсия на 10 минут, затем оставьте их остывать.
2. Вымойте малину и удалите стебельки. Переложите ее в большую кастрюлю и добавьте сахар и сок лимона. Разогревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Когда сахар растворится, увеличьте огонь и доведите малину до кипения. Варите, помешивая, 5 минут.
3. Снимите с огня и дайте варенью остыть несколько минут.
4. Разлейте по стерильным банкам, заполняя их до верха, и закройте крышками. Переверните стеклянные банки вверх дном и оставьте их в таком положении до полного остывания.
Густое варенье из малины 5 минутка на зиму
Густое варенье из малины, приготовленное по этому рецепту, отлично подойдет для зимнего использования: для намазывания на хлеб, добавления в выпечку или использования как начинку для пирогов и тортов.
Ингредиенты:
- 500 г свежей малины
- 250 г сахара
- сок половины лимона
Приготовление:
1. Взять свежую малину и промыть ее под холодной водой. Оставить ягоды в дуршлаге, чтобы избавиться от лишней влаги.
2. Положить ягоду в миску и добавить сахар. Тщательно перемешать, чтобы сахар равномерно покрыл ягоды.
3. Выжать сок половины лимона и добавить его к малине с сахаром. Еще раз хорошо все перемешать.
Положить миску с ягодой в холодильник на несколько часов или оставить на ночь. Во время этого времени, малина начнет выделять свой сок и смешиваться с сахаром, образуя густое варенье.
Если оно достаточно густое и сироп покрывает ягоды, варенье готово. Если же вы предпочитаете более густую консистенцию, можно оставить его в холодильнике еще на несколько часов до нужной толщины.
4. Переложить в стеклянные банки или контейнеры и закрыть крышками. Хранить их в холодильнике и использовать по мере необходимости.
Варенье из малины 5 минутка без варки
При традиционной варке многие полезные вещества, такие как витамин C, разрушаются при высоких температурах. В то время как без варки варенье сохраняет больше питательных элементов.
Ингредиенты:
- 500 г малины
- 400 г сахара
- 1 ст.л лимонного сока (по желанию)
Приготовление:
1. Вымойте малину и переложите ее в большую миску и добавьте сахар и лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте им настояться в течение 5-10 минут, чтобы ягода начала отдавать сок.
Можно добавить немного мяты, чтобы придать варенью дополнительные нотки вкуса.
2. Переложите теперь полученную массу в банки для консервации, плотно закройте крышками и поставьте в холодильник.
3. Оставьте готовый десерт в холодильнике на несколько часов или даже на ночь, чтобы сок от малины выделился и создал консистенцию варенья. Для сохранения на зиму храните в морозильнике, предварительно разделив на маленькие порции.
Готовьте вкусное варенье из малины на 5 минут для различных десертов, выпечки или просто для употребления с чаем или йогуртом!